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Gruppo d’Azione Locale Terra d’Arneo

Aziende Agroalimentari

  • Panificio Lega

    Comune di Nardò

    La data di fondazione del Panificio Lega è il suo miglior bigliettino da visita, chiaramente prima di aver assaporato i tradizionali prodotti da forno che artigianalmente produce ogni giorno. Il forno a legna, le antiche ricette per la preparazione del pane con lieviti naturali che seguono il lento passare del tempo, i nuovi e gustosi […]

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  • Antonio Pagliara

    Comune di Nardò

    Antonio Paglialunga, insieme alla sua famiglia, è uno dei custodi dell’antica tradizione casearia d’Arneo. Questa parte del Salento è rinomata, anche e soprattutto, per gli ottimi latticini che si producono, seguendo il ritmo delle stagioni e conferendogli il caratteristico gusto delle zone di provenienza. L’Azienda Agricola alleva in proprio mucche, pecore e capre che sono […]

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  • Marco Durante

    Comune di Nardò

    L’Azienda Agricola di Marco Durante parte da lontano, da quando, negli anni ‘50, il territorio d’Arneo fu radicalmente trasformato dalla Riforma Fondiaria nata per aiutare i contadini e gli allevatori del tempo. I suoi nonni riescono ad avere un piccolo podere (il n. 9) e lì cominciano ad allevare animali per produrre latte e prodotti […]

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  • Cantina Sociale di Nardò

    Comune di Nardò

    Dal 1937 opera in terra neretina la Cantina Sociale Cooperativa. Da allora molto tempo è trascorso: oggi duecento viticultori della zona conferiscono alla Cantina le loro uve migliori provenienti da vitigni Negroamaro, Malvasia e Primitivo, tipici di questa parte di Salento. Proprio qui, tra paesaggi rurali incontaminati e importanti testimonianze artistiche e culturali, nascono i […]

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  • Masseria Bellimento

    Comune di Nardò

    Costruita intorno alla fine dell’Ottocento in un luogo impervio, la Masseria Bellimento è oggi cuore attivo e pulsante del parco di Porto Selvaggio-Palude del Capitano. A pochi passi dal mare e dagli odori intensi e pungenti della tipica macchia mediterranea, mucche e capre pascolano in tutte le stagioni, producendo un latte particolare dalle proprietà organolettiche […]

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  • Frantoio Oleario Scupola

    Comune di Guagnano

    L’Azienda Agricola Scupola ha circa 70 ettari aziendali coltivati ad oliveto, situati tutti nel territorio d’Arneo e in cui trovano dimora le cultivar autoctone e secolari Cellina di Nardò e Ogliarola di Lecce, insieme alle nuove varietà Frantoio, Leccina e Picholine. Gli oltre 15.000 alberi vengono curati con tecniche che rispettano l’ambiente e la pianta […]

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  • L’orecchietta

    Comune di Guagnano

    Regione che vai, pasta che trovi! La rielaborazione del noto proverbio è dovuta al fatto che ogni zona d’Italia ha i suoi particolari formati di pasta tipica, creati in maniera tradizionale con ricette tramandate di generazione in generazione. Uno dei fili di pasta più tipici del Salento, oltre a orecchiette e pizzarieddhri (maccheroncini fatti a […]

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  • Feudi di Guagnano

    Comune di Guagnano

    L’Azienda Agricola Feudi di Guagnano nasce grazie all’opera di cinque giovani imprenditori che decidono di riprendere la coltura del Negro-amaro, vitigno autoctono salentino, salvando vecchi vigneti destinati all’abbandono. Il Negroamaro, che fino agli anni ‘80 veniva utilizzato solo come uva da taglio, è stato riscoperto e con esso le antiche tradizioni della Terra del Sole. […]

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  • Cantele Azienda Vinicola

    Comune di Guagnano

    L’Azienda Vinicola Cantele produce alcune delle etichette di vino tra le più apprezzate e conosciute del Salento. La lunga tradizione familiare, la passione per la produzione del vino e la continua ricerca di blend e sensazioni nuove ne hanno fatto una delle migliori aziende pugliesi. Da tre generazioni la filosofia è sempre la stessa: «per […]

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  • Jentu S. AGR. R. L.

    Comune di Guagnano

    Jentu S.Agr.r.l. nasce nel Salento con il preciso obiettivo di realizzare un grande insediamento produttivo per la coltivazione di insalatine da IV gamma. Per prodotti di IV gamma si intendono gli ortofrutticoli freschi lavati, tagliati, asciugati, confezionati in buste o vassoi e direttamente pronti per il consumo; i vantaggi di tali prodotti sono enormi: hanno […]

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